Backen - Kleingebäck - Schwarz Weiß Gebäck

In einer Schüssel das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermischen und die übrigen Zutaten Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz zufügen. Mit dem Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Den Teig nochmals mit der Hand verkneten und in drei Teile teilen. Daraus werden dann 2 helle und 1 dunkler Teig hergestellt. Für den dunklen Teig den Kakao sieben. Die Milch mit dem Zucker verrühren und den Kakao zufügen. Diese Masse in ein Teigstück einarbeiten. Die 3 Teige jeweils zu einer Kugel formen und mit Frischhaltefolie einwickeln und für mind. 30 Min. in den Kühlschrank ziehen lassen. 1 helles Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen. Die beiden anderen 1x hell 1x dunkel Teigstücke jeweils 1,5 cm dick ausrollen. Dann einzelne gleichgroße, 1 cm breite Streifen schneiden. Diese einzelnen Streifen in Schachbrettform auf die Mitte des augerollten Teiges setzen. Das Schachbrettmuster ersten ausgerollten (1cm) Teig ummanteln und in Frischhaltefolie wickeln. Für 1 Stunde Minuten kalt stellen. Einzelne 1 - 1,5 cm dicke Stücke aus dem Teig schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen.